西珀斯要开新酒吧啦，占地945平方米，可容纳600人，年底正式开业（组图）

据《西澳人报》8月2日报道，苏格兰精酿啤酒巨头BrewDog宣布计划年底前在西珀斯开设一家酒吧，命名为BrewDog Perth。

在这个耗资300万澳元的项目中，这家具有开创性且经常引起争议的啤酒制造商将与Australian Venue Co合作，将占地广阔的Gordon St Garage咖啡馆改建成一家可容纳600人的酒吧。
BrewDog Perth将是这个苏格兰精酿啤酒巨头在澳洲开设的第五家酒吧，也是与AVC合作的第三家，亦是西澳的第一家。

BrewDog成立于2007年，由前深海渔民James Watt 和威士忌酿造师Martin Dickie创立，被誉为世界上最大的手工啤酒酒吧运营商，AVC是澳洲第二大酒店运营商。

（图片来源：西澳人报）

这两家公司计划在珀斯开店之后再开三家分店，此前他们已经在墨尔本开设了BrewDog Pentridge和悉尼的BrewDog South Eveleigh，这两个酒吧都是在2022年末开业的。

Gordon St啤酒店占地945平方米，包括两个酒吧、一个啤酒花园和一个舞台，将于本月开工。

这里将提供40个精酿啤酒龙头，包括来自布里斯班BrewDog分店的啤酒，还有来自本地啤酒厂的客座啤酒以及与当地酒厂的佳酿。

菜单里50%的菜都是素食和素菜，以及汉堡、鸡翅和披萨等人们更熟悉的酒吧美食。

（图片来源：西澳人报）

BrewDog 首席执行官James Watt称澳洲是世界上最令人兴奋的精酿啤酒市场之一，也是这家苏格兰公司的重要市场。

AVC 首席执行官Paul Waterson说，珀斯拥有全国最有活力的酒店业场景之一，这家全国性的酒吧运营商很高兴能将像BrewDog这样的知名国际品牌首次带到西澳。

BrewDog Perth距RAC Arena体育馆550米，距北桥和中央商务区仅几步之遥，两个公司坚信，一旦开业，BrewDog Perth将为当地创造40个就业岗位。

（图片来源：西澳人报）

去年，品牌价值咨询公司Brand Finance预估BrewDog品牌估值接近20亿澳元，在其发布的酒精饮料报告中，将BrewDog品牌排名世界前50最有价值啤酒品牌中的第14位。

BrewDog的创始人据称共持有全球公司46%的股份，其余股份由董事会成员、公众成员和美国私募股权公司TSG Consumer Partners（约22%）共享。

（图片来源：西澳人报）

从在Aberdeen（英格兰城市）的一个棚子酿造啤酒并在农贸市场销售，创始人Watt和Dickie才有了今天的成就。

他们的成功始于英国超市连锁Tesco开始销售他们的啤酒，包括现在标志性的Punk IPA，这是他们在该超市连锁举办的一场比赛中获胜后的结果。

BrewDog 被认为是一个具有标志性的品牌，这要归功于他们发布了一款酒精含量为 32% 的啤酒，名为“战术核企鹅”（Tactical Nuclear Penguin），并经常与英国饮料监管机构Portman Group就其不羁的广告和标签问题发生争执。

WA地区的Pirate Life Brewing的创始人都曾在这家有影响力的苏格兰先驱公司工作过，并在推出成功的阿德莱德啤酒厂之前担任不同的职务。

BrewDog与AVC的合作是后者在过去两年斥资数百万澳元重建Claremont Hotel、Bassendean Hote和Victoria Park Hotel之后，继续积极进军西澳酒吧市场的又一举措。BrewDog Perth将于今年晚些时候开业，一旦开业就标志着AVC在珀斯拥有22家酒吧。
（zhouyu）