蛋黄颜色很统一? 曝澳鸡蛋大部分添加增色剂

【今日澳洲讯 澳洲东部时间2月22日】如果你买到的鸡蛋都是一致的橙黄色、红色或者嫩黄色，它们可能被添加了色素。据《每日邮报》报道，澳洲大部分鸡蛋都通过食用色素来人为提亮蛋黄颜色。

据悉，这些增色剂是添加于鸡鸭的饲料中。贩卖这种着色剂的公司称，这种添加剂是养殖者“得到理想的鸡蛋或鸭蛋蛋黄颜色”的工具。

正常来说，蛋黄的颜色取决于下蛋的那只鸡的饮食，某些谷物能够使蛋黄看起来是橙色的或黄色的，而辣椒会使蛋黄看起来偏红。如果蛋黄不能自然变黄，那么养殖者就会添加合成色素。

消费者组织Choice的Tom Goddard称，这些合成色素都来自中国工厂，以红辣椒、青椒、万寿菊等为原料。但是这些色素并没有受到澳洲食物标准（Food Standards Australia）的约束，因为他们不负责监管动物饲料的添加剂。

根据维州农场Freeranger Egg Farm的主人Philip和Anne Westwood在他们的网站上称，他们养的鸡并没有关在笼子里，而且“母鸡们的食物都是自然谷物，没有任何添加剂。”他们表示，蛋黄的颜色如果有变化，就证明了这些鸡是自由放养的。

（图片来源：《每日邮报》）

这个话题是由澳洲超市贴错了“放养”的标签引起的。小企业部部长（Small Business Minister）Kelly O'Dwyer将会在下个月的消费者事务部长会议中讨论鸡蛋标签的问题，但是不会谈及增色剂的问题。

（Eva）