这几种野生菌，千万不要采摘和食用，你见过几种呢？

每年的雨季来临，在云南的原始森林里，各种各样的野生菌就会相继冒头出现在世人面前，漫山遍野的菌菇开始被采摘、烹饪。而此时在我们的餐桌上也开始出现了各色各样的美味。

虽然大家都知道菌子美味，不过也一定要注意认真辨别，防止中毒，不要采集和食用有毒和不熟悉的菌类，无论哪种野生菌都不要凉拌吃，一定要炒熟煮透了再食用。

今天我们来给大家科普几种有毒的菌子，平时也是比较常见的，千万不要采摘和食用噢.

1.毒蝇鹅膏

经常被用来为鲜艳的蘑菇有毒，者一印象做注解的，是与白毒伞同属的毒蝇鹅膏，鲜红色的菌盖点缀着白色鳞片的形象构成了我有毒，别吃 我 的警戒色

2.墨汁鬼伞

别称鬼盖、鬼伞、鬼屋等。子实体小或中大，菌盖初期卵形至钟形，与酒同食有毒。

3.斑蘑菇

子外形与可食的四孢蘑菇相似，但后者菌柄较短，受伤处不变黄色。实体较大，白色，受伤处速变金黄色，有膜质菌环且无菌托，菌盖扁半球形，夏秋季在林中地上或草原上单生或群生。有毒，含胃肠道刺激物，食后引起头痛及腹泻等病症。

4.网孢牛肝菌

别称网孢小牛肝、蛇麻菌等，分布于吉林、四川、云南、江苏、广东、安徽等地，夏秋季在马尾松林、针阔混交林地上单个或成群生长。在四川南部地区群众视为毒菌，含有神经精神毒素，能降低血压、减慢心率、引起呕吐和腹泻，还可致瞳孔缩小。

食用野生菌的注意事项1、食用野生菌时不要杂，最好每次食用一种野生菌，更不要采食自己不熟识的菌类。2、种类不同的野生菌不要全放在一起炒，因为混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。3、加工野生菌一定要炒熟炒透，最好的办法就是先煮熟一下，把毒性减低，以减少中毒发生的可能性。4、吃菌时最好不要喝酒。因为野生菌的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒