胶原蛋白竟然在我们身体中密谋“逃走”？！

2022-09-06 来源：新浪时尚原文链接评论0条

哈喽，芋头上线了！

今天先来给大家猜个谜语吧：

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本文未特别标注插图皆制作于可画

你猜出来了吗？正是胶原蛋白！是不是觉得对它很熟悉呢？

虽然它已经是个老生常谈的成分了，但真要具体地说出它的作用，怕是很多人都答不上来吧，只模糊的知道，没有它，皮肤可能就不那么Q弹了，毕竟有个夸别人年轻貌美的形容叫做“满脸胶原蛋白”。

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确实，这句话听起来就蛮吸引人的，尤其是对咱们这种，每天勤勤恳恳熬夜、踏踏实实打工的娃来说，胶原蛋白的魅力可是相当大的呢！但是，在补充胶原蛋白的这条路上，坑也是相当多，为了让大家能少交智商税，芋头决定，今天就来跟大家唠唠胶原蛋白的那些事儿~

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胶原蛋白是一种构成人体结缔组织主要的结构蛋白，它不止存在于我们的皮肤中，就连骨骼、血管、韧带、软骨、肌肉、肌腱等部位也都能看到它的存在。单是胶原蛋白，就占到了动物身体总蛋白近三分之一，这个“家族”可以说是非常壮大的了！

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图源图虫，下同

胶原蛋白的结构也很有意思，就像女孩子们编的三股辫一样，每个胶原蛋白都是由三条α-肽链互相拧成了三股螺旋状，为了形成这个结构，它需要很多其他蛋白质中含量较低的三种氨基酸：甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸有序排列组成。

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虽说都是三股辫的形式，但根据胶原蛋白上α-肽链结构组成的不同，胶原蛋白也具有很多种形态，迄今为止，已经被发现的就有20多种了。

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这么多种胶原蛋白中，比较常见的有胶原蛋白Ⅰ型、Ⅱ型和Ⅲ型。其中，胶原蛋白Ⅰ型是人体中含量高、作用大的一种，它主要存在于真皮、肌腱中，对骨骼健康和皮肤有很大的影响。

胶原蛋白Ⅱ型主要存在于软骨中，胶原蛋白Ⅲ型则是由网状纤维构成的，主要存在于皮肤、大血管和胃肠中，而且，胶原蛋白Ⅲ型在皮肤中的含量会随着生长发育而减少，只有在婴儿时期是比较多的。

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在常见的这三种中，又数胶原蛋白Ⅰ型和Ⅲ型对皮肤来说尤为重要，它俩加起来占到了皮肤90%以上，所以想要抗老，这两种胶原蛋白最好是都要兼顾到滴~

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而且，这些胶原蛋白就像是我们的皮肤中一张细密的弹力网，这张网主要能够发挥三大作用。

/01/

保湿

胶原蛋白中本就含有亲水性天然保湿因子，能够起到保湿的作用，再加上它三螺旋的结构，更能够有力地锁住水分，让肌肤保持水润的状态。

/02/

修护细胞

胶原蛋白可真是个小机灵鬼，虽然它身处真皮层，但却早就在细跑外基质中安插了自己的“眼线”，这样便能通过这些“眼线”跟细胞进行信息交流，从而参与到细胞的某些行动“决策”中。

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更重要的是，胶原蛋白还能通过这种方式给细胞鼓劲，让它快点变多，这样也有利于皮肤受伤组织的修护。

/03/

焕亮肤色

此外，胶原蛋白还很擅长battle（战斗）。咱知道，酪氨酸酶可是生成黑色素的重要幕后推手，只要拿捏住了它，焕亮肌肤就很简单了。

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所以，胶原蛋白瞄准了酪氨酸酶的活性中心，开始跟酪氨酸酶残基斗智斗勇，争取能够与活性中心结合，这样，黑色素的生成便能够得到抑制了。

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有没有被胶原蛋白的机智和本领所折服呀？但可惜的是，它也不是个让人省心的主儿，在我们不知道的时候，它正密谋着怎么逃走呢！

/01/

自然衰老

正常来说，人体每天都会产出胶原蛋白，同时也会流失一部分胶原蛋白。原本（一般是说20岁前），我们每天产出的胶原蛋白含量是会大于流失的量，所以皮肤才会呈现出年轻饱满的状态。

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但随着年龄的增长，胶原蛋白学会了“偷懒”，顺从着不可抗力的自然衰老规律，流失的胶原蛋白慢慢大于了产出的胶原蛋白含量。这个时候，身体中的胶原蛋白逐渐供不应求，外在的皮肤也随之开始松弛、凹陷。

因此，对每个人来说，补充或刺激胶原蛋白生成都是很有必要的，而且可以说越早越好。

/02/

外在环境影响

除了自身学会了偷懒，它还计划着借助外在的力量“逃走”。它很清楚，只要多接触紫外线，就既可以诱导细胞线粒体中的MMP（基质金属蛋白酶）来降解它，还能加剧自由基们对自己的损害。

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另外，如果主人能够摄入过多的糖类，胶原蛋白便能与它们发生美拉德反应，形成糖基化产物，这样，肌肤就会慢慢变黄并失去弹性。总之，不管是紫外线、自由基还是糖类，都是帮助它“逃走”的好方法。

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若真的被胶原蛋白成功实施了它的“逃跑计划”，皮肤中一旦缺乏了胶原蛋白，会发生什么呢？

首先影响到的是胶原纤维，缺乏了胶原蛋白，它们互相之间活动的空间就会减少，最终会挤在一起形成一个无法溶解的巨大分子，这时的皮肤就会变得不再柔软、没有弹性和光泽，而这些，都是变老的迹象。

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同时，胶原蛋白的缺少也会导致负责支撑皮肤的弹力网断裂，这样一来，皮肤只能变得皱皱巴巴，并出现色斑、皱纹等一系列老化现象了。

综上我们可以知道，胶原蛋白的缺失是导致皮肤衰老的重大原因，那么问题就来了↓

可以从食物中摄取或

口服胶原蛋白补充剂嘛？

这个说法由来已久了，尤其是在爸妈嘴里，“吃点猪皮/猪蹄/鸡爪/银耳，能补充胶原蛋白呀！”虽然他们也不太了解胶原蛋白是啥，但就是知道，这东西好呀。不过，这个是没啥理论支持的，也就是说，吃这些常规食物是很难补充胶原蛋白的。

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这是因为它们所含的胶原蛋白分子量太大，且进入身体后是需要被分解成氨基酸和各种肽才能被吸收的，真正被肌肤利用的可以说几乎没有。而且这些食物大多脂肪含量很高，也就是说，吃它们，很可能没补充到胶原蛋白，还长胖了！

至于目前市面上的食用性胶原蛋白补充剂，它们的效果也并不确切。因为它们主要是动物源性胶原蛋白，也就是从猪皮、牛皮、鱼皮等上面，使用强酸强碱类化学物质提取到的胶原蛋白，这类胶原蛋白最大的问题还是分子量太大，其它的特点我都写在图片上咯↓

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虽说现在市场上又出现了一些胶原蛋白肽类的口服剂，分子量上明显小了很多，但它们真正在肌肤上起的效果，还需要更多的理论和实验支撑，所以芋头在这也不多做推荐了，大家要理性看待哈~

可以外用涂抹护肤补充吗？

这个嘛，应该是要分类型来看的。上面咱说过，动物源性胶原蛋白可能存在有化学物质残留、有致敏风险、分子量较大、吸收利用效果存疑等问题，所以真正能补充到肌肤上的很少。但是，科学家们通过基因工程技术得到的重组胶原蛋白就不太一样了。

重组胶原蛋白中，首先出现的是类人胶原蛋白，这是一种模拟人类胶原蛋白序列形成的胶原蛋白，它能够直达真皮层，补充皮肤流失的胶原蛋白和水分，同时还能催促肌肤自身多多生成胶原蛋白。

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研究类人胶原蛋白的大厂里，比较有名的要数巨子生物了，它的Human-like重组胶原蛋白仿生组合专利技术（专利号：ZL201110327873.X），将重组Ⅰ型、Ⅲ型、类人胶原蛋白、mini小分子重组胶原蛋白肽相组合，并按照不同的浓度添加到产品中，从而满足了修护肌肤屏障、舒缓肌肤、促进胶原蛋白生成等不同的护肤需求。巨子生物旗下的可丽金和可复美两个护肤品牌中就有很多类人胶原蛋白的产品。

单品举例

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