4轮猪肉收储，猪价仍难反转，养猪人最不愿意看到的事情发生了

4月8日，年内第4轮国家冻猪肉收储工作再次启动，从时间跨度上来说，近期收储工作可谓是密集展开，但反观猪价表现，则依然不尽人意，不涨反跌。这中间究竟发生了什么？短期猪价走势如何？本文将做重点分析和预测。

4轮猪肉收储，猪价不涨反降

春节过后，国内生猪价格延续年前下跌走势，导致养殖端盈利能力持续走低，猪粮比价长期处于5:1以下。从2月28日发布第一轮4万吨猪肉收储开始，至4月8日发布第4轮猪肉收储，时间跨度不到一个半月时间。但反观生猪出栏价格，从3月1日至4月10日，生猪出栏均价从12.54元/公斤下降至12.30元/公斤，下降0.24元/公斤，跌幅1.91%。

根据Mysteel对123家规模养殖场样本企业监测的数据显示，3月份规模猪场生猪出栏数量环比上涨19.57%，同比增幅更是达到了50.54%。出栏量大幅增加，除了产能释放期的惯性增长外，还受到以下两方面因素的影响：一是受春节影响，部分规模猪场出栏计划未完成，推后至3月；二是由于对后市持看空态度，为及时止损，部分规模猪场提前出栏。

在出栏量大幅增加的情况下，生猪价格并没有出现大幅下跌，而是长期处于横盘阶段，这主要得益于一个多月来的密集猪肉收储工作的展开。因此，尽管猪肉收储并没有改变猪价下跌的趋势，但对于稳定市场预期却起到了积极的作用。

养猪人最不愿意看到的事情发生了

我们都知道，影响猪价涨跌最关键的因素还是供需关系。在当前猪肉供应仍处高位的情况下，需求端猪肉在肉类消费中的占比以及未来猪肉消费需求的增速却都在下降，这是养猪人最不愿意看到的事情，但它的确还是发生了。

猪肉作为我国第一大肉类消费品种，在2018年非瘟之前，人均猪肉表观年消费量一直稳定在40公斤左右波动，占家庭肉类消费的65%左右。

而2019年受非瘟影响，这一数据骤降至31.7公斤。随着产能恢复和需求增加，2021年再次上升至40.1公斤。但这场非瘟危机对国内的消费和饮食结构影响却是巨大的。受2019年和2020年高价猪肉的影响，人们对猪肉的消费逐渐淡化的同时，开始提升对禽肉的消费，这也导致猪肉在家庭消费占比中下降了10个百分点。

农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇认为，目前人均猪肉表观年消费量已经恢复至正常年份的消费量，预计未来将会在这一水平上下波动，猪肉消费需求将趋于稳定。

但从消费总量来看，在非瘟期间，猪肉年消费总量从5500万吨锐减至4500万吨，而这个缺口却是由禽肉来补充的，而且随着年轻人消费习惯的转变及人口老龄化的到来，对禽肉的消费需求仍在增加。

另外，2021年，国内Top20家猪企，在猪价持续下跌的情况下却逆势扩张，生猪出栏量达到了1.36亿头，占生猪出栏总量的20.4%，而且这种增长趋势仍在持续。在猪肉消费占比以及未来猪肉消费需求的增速都在下降的情况下，规模猪场的大规模疯狂扩张，无疑将会加剧未来市场的竞争格局，同时也会进一步挤占中小散户的养殖空间。

未来猪价走势如何？

由于规模猪场在3月份加大了出栏计划，根据机构跟踪数据显示，4月份规模猪场计划出栏量环比将会下降，这将减轻供应端压力。另外，随着3月份猪价二次探底，部分屠企业开启了冻品分割入库操作，屠企冻品库容持续上涨。

随着第4轮猪肉收储工作落地，以及后期收储有进一步加码的可能，预计短期内猪价有再次反弹的可能。不过，虽然4月份出栏量环比下降，但整体出栏量仍不会低，叠加疫情解封后，北方部分地区被动压栏生猪将会大量入市，生猪价格整体下跌趋势依然没有改变。

总之，从能繁母猪存栏量推算，短期内生猪养殖还很难回归至盈利平衡点之上，养殖户仍需要把握出栏节奏，在亏损行情下尽量减少损失以熬过“寒冬”，千万别倒在黎明来临前的黑夜！