世卫组织将官宣阿斯巴甜为致癌物?无糖可乐还能炫吗?
就这两天,关于世卫组织可能将阿斯巴甜定义为致癌物的信息不胫而走,甚至各种媒体也在大肆宣传。
于是有读者问索队:这事儿怎么看?是不是以后就不能吃代糖了?
所以,索队就这个话题简单聊聊。
所以阿斯巴甜就是致癌物了吗?世界卫生组织下属的国际癌症研究机构(International Agency for Research on Cancer,IARC)负责对可疑致癌物质进行分类,以下是IARC的分类体系:
Group 1/1类致癌物:已知的人类致癌物,明确致癌。例如酒精、烟草、槟榔、石棉、砒霜、黄曲霉素等。
Group 2A/2A类致癌物:可能是人类致癌物,动物致癌证据充分 ,但缺乏人体证据。例如红肉(肉,没错)、腌制肉类、丙烯酰胺等。
Group 2B/2B类致癌物:可能是人类致癌物,但动物、人体的致癌证据均不充分。例如手机辐射、咖啡、腌制泡菜、敌敌畏、汽油等。(没错,手机辐射、咖啡都在这里)
Group 3/3类致癌物:不能确定是否致癌,证据很有限。例如三聚氰胺、苯胺、苏丹红、咖啡因等。
Group 4/4类致癌物:很可能对人类不致癌。
知道致癌物分类以后,那阿斯巴甜可能会被分在什么类型里?索队猜测:阿斯巴甜很可能被归类为2B组。
也即和咖啡、手机辐射那些在一个级别里。
这只能意味着有某些证据表明它可能对人类有致癌性,但缺乏更明确的证据和实验,即便是动物实验也是不充分的,例如:
一项颇具争议的为老鼠进行的研究,提出阿斯巴甜使用可能增加癌症风险(Soffritti et al., 2005, 2007),但也存在一些争议。
另一项涵盖超过125万名参与者的流行病学研究发现,摄入阿斯巴甜和大肠癌、淋巴癌、乳腺癌和其他常见癌症的风险,似乎没有必然关系(Lim, U., et al., 2006)。
所以,假如有人认为阿斯巴甜会导致动物癌症可能,这似乎有争议但似乎也有基础。
那么,索队会认为阿斯巴甜致癌吗?至少目前来说,没有更明确的研究支撑,因此索队认为这有点过度焦虑(索队研发的补剂都不用阿斯巴甜调味,所以不存在利益相关)。
毕竟,谁不是“致癌物”缠身呢?
“致癌”的一天
一天至少3杯咖啡(2B类致癌物✖️3)每天至少刷6小时手机(2B类致癌物✖️3)训练前来一勺含300毫克咖啡因的氮泵(3类致癌物✖️1)晚饭弄杯小酒咪咪(1类致癌物✖️1),就点腊肉(2A类致癌物✖️1),牛腱子肉一盘(2A类致癌物✖️1)。
至于阿斯巴甜?
那不还没宣布嘛,至少这个月还不致癌,赶紧喝吧!